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A decisão do governo norte-americano de impor uma tarifa de 50% sobre a carne bovina do Brasil já provoca impacto direto nas lanchonetes dos Estados Unidos. Sem o fornecimento brasileiro, redes de fast food e restaurantes precisam buscar alternativas mais caras no mercado internacional.
O alerta foi feito por Wesley Batista Filho, CEO da JBS USA, que processa cerca de 25% da carne consumida no país. Segundo ele, a carne brasileira não tem substituto em volume e qualidade. A Austrália, principal alternativa, não possui capacidade para suprir toda a demanda.
O Brasil responde por 27% da carne bovina importada pelos EUA, sendo o maior fornecedor estrangeiro. Entre janeiro e maio deste ano, as compras de carne moída brasileira dobraram em relação ao mesmo período de 2024.
Preço da carne em alta
Nos últimos meses, os preços da carne bovina já vinham em patamar recorde devido à escassez prolongada de gado no mercado interno americano. Só em julho, o valor da carne moída no varejo aumentou quase 12% na comparação anual.
As empresas do setor trabalham com uma mistura de cortes magros e gordurosos para compor o hambúrguer. Sem a importação do Brasil, os restaurantes terão de recorrer ao chamado round primal — cortes mais magros do traseiro do boi americano —, que normalmente são usados em bifes. A mudança tende a restringir a oferta e elevar ainda mais os preços ao consumidor.
“Essa carne magra terá de vir de algum lugar”, afirmou Batista Filho. “As coisas vão ter de mudar.”
Na prática, a medida significa hambúrguer mais caro para o cliente final nos Estados Unidos, já que os restaurantes repassarão o custo da matéria-prima. Até que outros países aumentem sua produção, a ausência do Brasil no mercado norte-americano tende a pesar no bolso de quem frequenta as lanchonetes. (Com informações do Estadão)