Com faturamento de R$ 153,3 bilhões, padarias se consolidam como locais de conveniência, encontros e refeições rápidas; Norte lidera em crescimento proporcional
O setor de panificação brasileiro encerrou o ano de 2024 com um desempenho expressivo. De acordo com dados do Instituto de Desenvolvimento das Empresas de Alimentação (Ideal), o segmento movimentou R$ 153,3 bilhões, o que representa um crescimento de 10,9% em relação ao ano anterior.
Segundo a Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip), o resultado foi impulsionado principalmente pelo aumento do fluxo de clientes, que teve alta de 4,57% ao longo do ano.
“A padaria voltou a ser o local para refeições rápidas, encontros e até reuniões de trabalho. Alcançamos um crescimento fantástico, quase quatro vezes maior que a performance de 2023, o que reforça o quanto a padaria retomou seu papel como um espaço versátil de serviços”, afirmou Emerson Amaral, da Abip.
A Região Norte foi destaque em crescimento proporcional, registrando aumento de 16,3% no faturamento. Já o Sudeste, onde se concentra o maior número de empresas do setor, cresceu 8,8%.
Entre as capitais com maior número de estabelecimentos, São Paulo lidera com 21.358 padarias, seguida por Rio de Janeiro (12.191), Belo Horizonte (4.809), Brasília (4.723) e Salvador (4.005).
O levantamento aponta também que a diversificação de serviços, como cafés especiais, brunches e espaços coworking, tem contribuído para reposicionar as padarias como pontos de convivência e consumo além do tradicional pãozinho.
Com informações Agência Brasil
Foto de Marcelo Camargo/Agência Brasil