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O reconhecimento do café robusta, também conhecido como canéfora, marca uma nova fase para a cafeicultura brasileira. A inclusão dessa variedade nas competições da Semana Internacional do Café (SIC) consolidou o espaço do robusta amazônico e do Espírito Santo no mapa mundial dos cafés de qualidade.
De acordo com o realizador do evento, Caio Alonso Fontes, a mudança começou em 2016, quando a SIC se tornou o primeiro grande concurso nacional a abrir espaço para o robusta. Desde então, a categoria vem ganhando força, revelando o potencial de regiões que até pouco tempo ficavam fora do circuito dos cafés especiais. “Foi um movimento acertado e necessário. Hoje temos cafés canéforas de altíssimo padrão e produção sustentável reconhecida internacionalmente”, afirmou.
Com aroma intenso, corpo encorpado e crescente valorização no mercado externo, o robusta amazônico vem transformando a percepção do consumidor e ampliando as oportunidades de renda para produtores da Amazônia e do Espírito Santo. O avanço representa um marco para a diversidade e a inovação do café brasileiro.